别再说「智商税」，燕窝是一场各取所需的感性消费( 三 )

在大多数人的常识里，燕窝价格高昂、制作考究、炖煮复杂，不论多少「燕窝无用」的科普，燕窝依旧是深入人心的高档滋补品，也经常作为礼品备选项。
但求万一的朋克养生
可能和老年人容易被保健品欺骗的刻板印象不同，买鲜炖燕窝的人大多数都是 90 后年轻人。
据《2019 年中国大健康消费发展白皮书》，在滋补养生类目中，燕窝成交额占比近三成。从消费群体来看，占比接近 40% 的 90 后、00 后已经成为绝对的消费主力军，和小仙炖自身受众定位一致。
一方面，年轻人的养生意愿确实越来越强了，有些奔三青年还会迸发「就突然很怕死」的念头。我的朋友「糊麦麦」因为胃炎和痛经，每天保温杯不离身，枸杞、菊花、生姜样样都要泡上，周末有时间了还会煮煮银耳桃胶。《中国青年报》曾经针对 1979 名 90 后做调查，发现近八成的受访 90 后开始关注养生信息，并将养生消费视为日常开支的必需。这主要是因为如今的健康标准发生了变化。
一代人有一代人的健康问题。上一辈人追求的可能是无病无灾，而互联网时代，新的健康风险因素出现，主动或被动的作息紊乱、睡眠不足、久坐不动，使得疲劳、胸闷、用眼过度、颈椎腰椎损伤等等，成为年轻人越来越常见的健康问题。与此同时，健康标准越来越严格和精细，年轻人不仅希望能有强健的体魄，还希望能保养容颜、留住青春，对身材、皮肤、情绪管理的关注增多，所以号称能美容养颜的燕窝，确实可能成为热门养生产品。
但现在的年轻人，很少有时间和精力投身健康实践，比如早睡早起和规律运动，所以“一边作死，一边自救”的朋克式养生大面积兴起，且快速便捷的养生方式也很吃香。

本文插图

图片来自：2019国民健康洞察报告
另一方面，小仙炖也把握对了方向，不仅将燕窝从传统滋补品中择出来做成俯拾即是的快消品，还竭力宣传其不同于罐头式即食燕窝的最大特点——实时鲜炖冷链配送，精准切中年轻人养生的痛点和爽点。 2020年的双十一，在人参、海参、燕窝等健康补品类目中，鲜炖燕窝增长率达到300% ，远超其他滋补品。
《2019 年燕窝行业趋势发布暨趋势分析》数据显示，燕窝整体销售增长的同时，客单价却持续走低。 2018 年的平均客单价是 800-1200 元， 2019 年的平均客单价已经降到 600-900 元。
这固然和企业供应链优化、品牌间竞争激烈有关，同时也有力说明，即食燕窝的使用习惯在逐渐养成，符合快消品的消费特点。