为什么有的人顿顿吃碳水却没变胖？掌握方法，你也可以不变胖

减肥的人、担心发胖的人，都害怕碳水含量高的食物，认为吃多了会变胖，对身体不好，无论是健身教练，还是营养专家，最常说的一句话就是：一定要控制好碳水的摄入量啊。但我们想想，在七十年代的中国，国人由于经济原因、食物种类单一等原因，基本上每顿都吃碳水，但是在大街上却很少看到胖子，这是怎么回事？

有人会说，那是因为以前的人条件不好，少有吃肉，但其实，碳水更容易让人变胖，顿顿吃碳水，却不长胖，原因可不在于他们吃肉少。

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我们先简单地了解一下，碳水化合物的作用是什么？

【为什么有的人顿顿吃碳水却没变胖？掌握方法，你也可以不变胖】在我们国家，南方和北方分别生产大米和小麦，由于饮食传统，成为了我们的主食，而这些包子馒头面条米饭中的碳水化合物，成为了我们获取营养的来源，并且饱腹感强，有调节脂肪代谢的作用。

如果缺乏呢？

会导致全身无力，引发低血糖、头晕心悸、脑功能障碍等症状。

吃多了碳水化合物呢？

会使能量超标，过多的葡萄糖进入血液，变成脂肪储存在身体里，引发肥胖，加大患上2型糖尿病的几率，并刺激身体释放许多胰岛素，让我们出现饥饿感，就更容易发胖了。除此之外，还可能造成血管、细胞损伤。

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那为什么有人顿顿吃，却没有发胖呢？

每顿吃面条和米饭，以及经常土豆、芋头、山药换着吃的人，你觉得哪种人会更容易胖呢？答案当然是前者。面条米饭，这些经过精细加工的碳水类食物，当然更容易让人发胖。

什么是精碳水食物？

包括加工后的米面谷物，蛋糕饼干等甜点，都属于富含碳水的精加工食物，还有奶茶等饮料中的汤，也包含在内。

是不是不吃精碳就可以？

建议少吃，特别是胖的人以及糖尿病人。

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教你怎么顿顿吃碳水，却不会变胖的方法，学起来。

主食不吃精碳水，尽量吃低碳水食物，结合蔬菜水果及适量奶制品。

1.主食类

推荐吃：杂粮，燕麦，全麦面包，玉米，藜麦，土豆，莲藕，芋头，山药，马蹄

不建议吃：面条，水饺，煎饼，馒头，米饭，油条，手抓饼，面包，肠粉，米线