国人泡药酒又污又野,我想拿泰迪试试……
前段时间去广西玩 , 两广人民的吃喝广度真真是令我惊叹 。 第一天欢迎宴 , 一位老哥举着杯酒就敬过来了:好东西 , 试试 , 海马酒 , 喝了金枪不倒 。
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我低头看了一眼杯子 , 淡黄色液体中零星漂浮着不明物 , 想必是海马残骸 , 呕…… 。 脑海里提醒自己:我是一名专业的葡萄酒品酒师 , 我的品鉴应该严格按照品鉴流程 , 绝对不能沾染这些坏风气!
闭眼“咕噜”一下喝了 - -
药酒是个什么东西?
医学原理:
《中国食品药品监管》杂志曾刊文称 , 酒可以用于治病 , 但更多是作为溶剂使用 , 药物置于酒精中 , 其成分更易析出 , 浸泡一定时间后制成澄清透明的液体制剂 , 即是广义上的药酒 。 西方医学中也有类似药酒的存在 , 叫做酊剂 。
药酒是中医用于防治疾病、历史最为悠久的传统制剂之一 , 它曾在我国医药史上处于重要的地位 , 至今仍在人们日常医疗保健中
发挥重要心理作用
。
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泡酒是没有严格意义上的定义 , 但业内外都形成了一个非约定的共识 , 即指
以白酒、糯米酒等酒同动物、药材、植物、果蔬或其它神奇材料混合泡制而成的酒
。
中国是全世界最爱泡酒的民族 。 我们相信:
凡是活的 , 皆可入酒;
每天两口 , 把病喝走 。
中国人都在拿什么泡酒?
一千个中国人的家里 , 就有一千种自制药酒 。 人们的想象力在泡酒这件事上得到充分发挥 , 用料的种类之丰富 , 性状之清奇 , 令人防不胜防 。
每一个酿酒人 , 都会根据自己的经验、品饮偏好、中医知识和迷信方向 , 不断对配方进行加工和改良 , 对泡酒进行着大胆的创新 。
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小动物们
将蛇、蝎、蜈蚣、老鼠、蚂蚁等爬行动物泡到酒里制成药酒已然不新奇:
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蛇酒
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蝎子/蜈蚣酒
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鼠仔酒
但或许我们还可以试试新东西:
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哥斯拉泡酒
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外星人泡酒
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