关注全民营养周丨您知道“未重”吗？

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SUMMER
最新一组来自《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）年》调查数据显示：成年居民超重及肥胖超过 50% 。

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过去我们一直关注已重患者的体重管理，今天从预防医学的角度思考：老百姓对体重超重的认知关口能不能前移？结合本次全民营养周的主题“合理膳食营养惠万家” ，我们来聊一聊如何做好未重管理。

【关注全民营养周丨您知道“未重”吗？】
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什么叫未重？
未重包括体重过轻和在正常范围内的群体，即为身体质量指数（body mass index ， BMI）＜ 24.0kg/m 2，但是这部分人群存在对肥胖的认知不到位、缺乏知识储备、作息紊乱等高危因素。
如何预防未重？
针对这些潜在引发肥胖的危险因素我们如何做到预防呢？要记住：
“合理膳食适当运动心理平衡”
养好习惯终生坚持
饮食性预防
本次营养周活动教大家使用平衡膳食餐盘，鼓励摄入低能量、低脂肪、适量蛋白质和碳水化合物、富含膳食纤维、微量元素和维生素的膳食。
食物要多样，比例要恰当
每天食物摄入种类至少12种，早餐可以达到4-5种（谷薯类1种、蔬菜类1种、水果类1种、鱼肉蛋豆奶2种）、中餐5-6种（谷薯类1-2种、蔬菜类1-2种、鱼肉蛋豆奶2种）、晚餐4-5种（谷薯类1种、蔬菜类1种、鱼肉蛋豆奶1种），烹调时根据在家吃饭的人数和餐次，做好采购计划，一盘一碗，把握份量，珍惜食物，减少浪费。

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谷薯不可少，全谷占三分
常见的谷薯类食物有米饭、馒头、花卷、饺子、馄饨、包子、馅饼、山芋、南瓜等，占据餐盘的一格；主食尽量粗细搭配，其中薯类50-100g ，杂粮和杂豆50-150 g ，以补充主食在加工烹制过程中损失的B族维生素；
餐餐有蔬菜，天天有水果
蔬菜和水果占据餐盘的2个格子，水果格子可以用蔬菜替代；早餐可以选择西红柿、黄瓜、生菜等方便快捷的蔬菜，午晚餐多选择一些叶菜，尤其是深色的（深绿色、红色、紫色、橘色等）蔬菜要占到一半以上；蔬菜除了直接生吃之外，蒸菜和急火快炒的方法可以减少水溶性维生素的损失。

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鱼肉蛋奶豆，要吃莫要贪