4岁娃喝冬瓜水消暑，中毒进ICU！入夏后，乱吃这些蔬菜，要命

天气越来越热，尤其是一些南方城市，已经提前迈入“桑拿天”了。
这不，就因为天热，又出大事了！！！
在东莞，一位奶奶为了给孙女消暑，喂孙女喝了放置4年的冬瓜水。结果，这个可怜的娃不幸中毒，被送进重症监护室救治。

本文插图

来源：广州日报
真切希望这个小姑娘能早日康复，毕竟才4岁，这得遭了多大罪！
同时，科大大也请各位来关注一下这件事的罪魁祸首， “4年陈酿冬瓜水” 。
4年啊！奶奶真的以为这是陈年老酒吗？越陈越香？
这不应该叫冬瓜水了，这是妥妥的“老坛发酵细菌培养液”呀！

【4岁娃喝冬瓜水消暑，中毒进ICU！入夏后，乱吃这些蔬菜，要命】
本文插图

图片来源：科学家庭育儿原创
虽然知道奶奶肯定是为娃好，可是这些流传的土方法，真的坑过不少孩子啊！
就说这喝冬瓜水中毒事件，已经不是第一次了，之前就有一位妈妈给家里3个孩子喝了“腌制3年的冬瓜水” ，结果3个娃相继出现嘴唇变紫、全身发绀、恶心的症状。
那么宝宝们为啥会相继中招？原因就在于这冬瓜水中含有大量亚硝酸盐！
亚硝酸盐危害有多大？常见于哪些食物中？还有哪些可怕的毒素容易被家长忽视，让娃误食？
今天科大大就一次性把这些事讲清楚！
1
亚硝酸盐毒性强，间接致癌！
亚硝酸盐实质上是一种各国都普遍使用的食品添加剂。
咱们国家《食品添加剂使用标准》中规定，亚硝酸钠和亚硝酸钾可以作为护色剂、防腐剂用于食品加工。
但，都是有明确的安全剂量的。
那如果食品中亚硝酸盐超量了，或是自制食品中暗含亚硝酸盐，吃了会有啥危害呢？

本文插图

图片来源：科学家庭育儿原创
要想让娃远离亚硝酸盐的毒害，家长们首先要清楚亚硝酸盐的“最大藏身地” 。就是我们餐桌上天天见的蔬菜！
2
给娃吃蔬菜，有 “三怕”！
一怕：久存的绿叶菜
绿叶菜中含有一定量的硝酸盐，存放过程中，会被蔬菜自身的“还原酶”转化成亚硝酸盐。蔬菜存放越久，转化出的亚硝酸盐含量越多。
?安全吃菜攻略
蔬菜要勤买勤吃，特别是绿叶菜！
新鲜蔬菜中的亚硝酸盐含量很低，宝爸妈要少量多次买进蔬菜，不要长久存放，尤其在春夏。