冬天，要吃这食材，美味抗寒冷，不打郎中门前过，一年四季都安康水豆腐|大脑神经|雌性激素|吃豆腐

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【冬天，要吃这食材，美味抗寒冷，不打郎中门前过，一年四季都安康】不管差不差钱，冬天常给家人吃它，营养互补，常吃提高身体免疫力。
冬天，天气越来越冷，许多蔬菜的价格也都大幅度上涨。然而对于我们北方家庭来说，最家常的无法就是两种蔬菜，一种是白菜，一种是萝卜。白菜和萝卜的营养价值都非常高，而且最大的好处是，家家户户可能都有所储藏。因为很多人都知道民间盛传的一句养生口诀“冬吃萝卜夏吃姜”,认为冬天吃白萝卜有益于身体健康。

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由于蔬菜价位上涨，就连萝卜白菜也不放过，但是不能说萝卜涨价了，我们就少吃萝卜，这种说法太偏移了。由于疫情防控期间，我们的饮食更应该多注意，萝卜的营养和我们身体是互补的，常吃萝卜可以提高身体免疫力。所以，不管差不差钱，多给家人吃萝卜，美味抗寒冷，不打郎中门前过，家人一年四季都安康。

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可惜很多人不爱吃萝卜，觉得萝卜有清气不好吃。但是今天小编分享的是——蒸萝卜丝糕，萝卜不炒不炖不炸，只需上锅蒸一蒸，出锅后老人孩子都抢着吃。那就是把萝卜做成小饼，蒸出来的萝卜饼竟然会如此美味，尤其是好吃好做又抗饿，软糯劲道，蘸着调制的灵魂料汁一起吃，甭提多香喽！具体做法如下：

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蒸萝卜丝糕
所有食材：白萝卜、大蒜、小葱、食用盐适量、白芝麻适量、胡椒粉少许、淀粉适量、面粉是淀粉的一半、一勺香醋、一勺生抽、两勺蒸鱼豉油、清水一大勺、香油一丢丢
第一步：先将白萝卜清洗干净去皮，再用擦子擦成细丝，如果刀工好的话，也可以用刀切成细丝，备用。

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第二步：起锅，加入适量清水，冷水把备好的萝卜丝放入锅中，待锅沸腾后，再煮至大约2分钟左右，捞出过冷水，攥干水分，备用。

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第三步：取一空盆，把攥干的萝卜丝放入盆中，接着抖散开，再加入食用盐适量、胡椒粉少许、淀粉适量、面粉是淀粉的一半，最后加入一勺清水，搅拌黏糊，备用。

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第四步：取一空碗，加入备好的蒜泥、葱花、一勺香醋、一勺生抽、两勺蒸鱼豉油、白芝麻适量和一丢丢香油，调制个灵魂料汁，充分搅拌均匀，备用。

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第五步：搅拌好后，取一小块面团，放入手中先团成圆团，接着拍成小饼的形状，拍好的小饼有点粘，所以要及时放入蒸锅，不然会粘的那那都是。依次把萝卜面团拍完，备用。

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第六步：起蒸锅，加入适量清水，待水沸腾后，把打成的小饼放入蒸锅中，盖上盖子，蒸至大约10分钟左右，蒸好后即可关火出锅。这道蒸萝卜丝糕就做好了，软糯劲道，营养又美味，蒸的萝卜更健康，老人小孩都抢着吃哦！

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光盘贴士：这道菜的精髓主要是，吃这道菜还是有讲究的，就是一定要蘸着灵魂料汁吃，如果喜欢吃辣的话，可以加入一些辣椒油，味道会更过瘾好吃哟！
大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。再次谢谢你的关注和阅读！