鸿运鱼头

----入口滑嫩营养丰富、大厨教你七款招牌鱼头、好吃的不得了、杠杠滴//----

制作流程：

1、花鲢鱼头1个（1100克）去鳃治净 ， 中间改连刀 ， 肉厚处打上一字花刀 ， 加适量盐、啤酒、葱姜水腌制30分钟后取出冲净 ， 放入垫有姜片10克、紫苏叶8克的砂锅中 ， 在鱼身处均匀撒一层盐 。

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