调饮食防暑湿

“暑”为夏季之主气 ， 为火热所化 ， 独发于夏季 。 “湿”为长夏之主气 ， 尤其在南方 ， 天气炎热又多雨 ， 湿邪重浊粘腻 ， 性趋下 ， 容易伤害脾胃功能 。 因此 ， 夏季的饮食原则宜清淡 ， 少吃油腻、辛辣刺激之品 。 夏季出汗多易丢失津液 ， 需适当吃酸味食物 ， 如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、猕猴桃之类 ， 酸味能敛汗止泻祛湿 ， 可预防流汗过多而耗气伤阴 ， 又能生津解渴 ， 健胃消食 。 饮食要把好“入口关” ， 养成饭前便后及随时洗手的习惯 。 不吃腐败变质的食物 ， 不喝生水 ， 生吃的蔬菜瓜果一定要清洗干净 ， 用开水烫洗或者盐搓洗 。 冰箱存放的食物 ， 要蒸煮、热透后再吃 。 家庭烹调或凉拌食品时 ， 做到生熟严格分开 ， 防止交叉污染 。 餐具要定时煮沸消毒 ， 以防患于未然 。

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