准备调料：

油4大匙、干红椒半小碗(12-20只)、花椒半小碗(20克-30克)、姜1小块、蒜瓣1头、郫县豆瓣酱2大匙、盐适量、糖1.5匙、老抽2匙、炒香花生(或其他干果：大杏仁等)

制作过程：

----如何自制麻辣香锅//----

1、杏鲍菇、白菜、海带、藕分别切片、豆皮切宽条 。 姜切大些的丁、蒜每瓣一切为二 ， 干辣椒剪成小段备用 。

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