圆椒要炒得活一些 ， 不能炒得太死 ， 既影响口感也影响美感 。

汁味肘子

制作：一米炊烟 田海洋

----八道地道湘菜//----

主料：

前猪肘1000克—1500克

配料：

青尖椒100克 ， 大蒜50克 ， 姜20克 ， 葱15克 ， 大蒜叶20克 ， 香菜15克 ， 黄干椒30克 ， 八角10克 ， 桂皮20克 ， 洋葱20克 。

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