五花肉400g

配料：

大葱100g ， 蒜50g 。

调料：

食用油250g ， 辣妹子30g ， 生抽10g ， 盐5g 。

制作方法：

1.五花肉洗净 ， 放入蒸箱中蒸透 。

2.将蒸好的五花肉切成2毫米厚的片；大葱切丝 。

3.锅内烧油至六成热 ， 把切好的五花肉炸至微黄色再盛出 。

4.锅内留少许油 ， 放入蒜、辣妹子、生抽炒香后 ， 放入炸好的肉片翻炒 。

5.把切好的大葱丝放入烧热的铁板上 ， 再将肉片整齐的装盘即可 。

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