----炒土豆丝需要掌握的技巧 ， 避免粘锅根根分明 ， 脆而不生//----

然后往锅中倒入适量的食用油 ， 开火将其烧热 ， 等到油温烧至7成热的时候 ， 放入花椒炒出香味 ， 再把辣椒和土豆丝放到锅中 ， 加入适量的白醋翻炒均匀 ， 接着往里面加入食盐和酱油进行调味增色 ， 在出锅前再放一勺白醋 ， 快速翻炒均匀即可盛出 。

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