所谓生酮饮食就是一种结合高蛋白质、高脂肪和低碳水化合物的饮食方式 。

理论上 ， 生酮饮食是让食用者以脂肪作为热量 ， 减少碳水化合物的摄取 ， 从而使体重降低 。 但是透过大量的实践发现 ， 也许生酮饮食真正降低体重的原因 ， 可能与高脂饮食带来的厌食密不可分 。 且生酮饮食会使人缺乏热量供应 ， 因此常常感到乏力、头晕等 ， 不利于身体健康 。

另外 ， 在肿瘤治疗方面 ， 很多人认为肿瘤细胞喜欢碳水化合物 ， 那么饮食多摄取脂肪 ， 少吃碳水化合物的 ， 是不是能饿死癌细胞？事实证明 ， 生酮饮食也不能有效地降低癌症的发生率 ， 反而会使癌症患者缺乏热量 ， 而导致治疗的效果大打折扣！

《美国新闻与世界报导》（US News & World Report）公布的2018年最佳饮食方式结果 ， 并在2018年1月4日由美国有线电视新闻网（CNN）进行了公开报导中也提到 ， 「生酮饮食」因为在抗癌方面证据不明确 ， 副作用较大 ， 故评审专家认为不利于人体健康 ， 不建议大部分族群使用 。

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