----美食大厨教你：“广东肠粉”家常做法 ， 香滑可口 ， 口感爽滑细腻//----

【制作步骤】

1、猪前夹肉洗净 ， 剁成肉蓉 ， 加入内馅材料中的盐、鸡精、姜末、葱末、生粉、老抽、料酒 ， 拌匀腌制15～20分钟 ， 使其入味 。

2、取一大碗 ， 将200g肠粉粉倒入大碗中 ， 加入350g冷水搅拌成均匀的粉浆 。

3、炒锅倒入大半锅水大火煮沸 。

4、倒适量粉浆入比萨盘内 ， 以转动粉浆刚刚盖住盘底为宜 。

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