----入冬后常给孩子吃这道菜 ， 味鲜又营养 ， 长个不长肉！//----

家常菜最大的好处就是可以依照自家的喜好任意搭配 。 作为孩子的妈妈 ， 从饮食上来说 ， 我一直有点偏向孩子的口味 ， 做菜的时候基本上会用一些孩子爱吃的食材来合理的搭配 。 就像这道菜 ， 真的是从小吃到大 ， 没见他吃厌过 。

这道菜是用虾仁 ， 鸡蛋和茭白搭配一起烹饪而成的 ， 鸡蛋和虾仁都属于入锅就熟的食材 ， 所以 ， 烹制的时候先要和茭白分开最后再融合 ， 这样才能保持口感鲜嫩 。 茭白虽好 ， 却含有大量的草酸钙 ， 这些草酸钙不易被人体吸收和利用 ， 所以我们在烹饪之前先要把它处理一下 。 再把这三样食材搭配一起烹饪 ， 口感鲜嫩 ， 容易消化 ， 还能满足了孩子的味蕾 。

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