做法：

1、植物油先煮开 ， 放凉 。 然后中筋面粉加入糖 ， 小苏打 ， 水 ， 搅拌后 ， 加入放凉的油揉成面团 。

2、醒30分钟后 ， 分成8克左右的小面剂子 。

3、将每个小剂子搓长盖上保鲜膜 ， 醒5分钟后 ， 再搓长 。

4、将搓长的小面条 ， 再搓成40厘米长的长条 ， 将两边对折 。

5、旋转 ， 卷成麻花形状 。

6、放在案板上 ， 依次排开 ， 然后倒油锅中炸成金黄色 。 炸的时候火力要小 ， 太大了容易糊 。

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