而芥菜的食用方法也是简单 ， 可以直接单独的炒菜吃 ， 非常的爽口 。 也可以煮汤喝 ， 但是千万不能生吃 ， 而且虽然芥菜营养价值非常多 ， 也不多吃 。 可以加上一下调味料腌制 ， 每次少次一点 ， 也是非常的下饭 。

----芥菜的营养价值非常多 ， 可以帮助肠胃消化 ， 宽肠通便//----

腌制的方法也是非常简单 ， 主要的就是食料齐全就可以了 ， 主要需要准备的是芥菜、花生油、盐、味精、白糖、醋、酱油、姜、蒜、干辣椒、茴香 ， 适量加入 ， 也可以按照自己的口味添加其他调味料 。

在腌制的过程中 ， 一定要注意将芥菜洗干净后 ， 要在室外晾晒3天左右时间 ， 而芥菜和花生油的比例大概为10比1 。 油要用热油 ， 然后浇到干辣椒上面 。 紧接着将酱油、醋、白糖、盐、味精放入冷凉的辣椒油中 ， 再加入姜蒜一起均匀搅拌 。 最后倒入坛内密封 ， 半个月后就可以食用了 。

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