芥菜的营养价值非常多，可以帮助肠胃消化，宽肠通便( 二 )
而且芥菜还含有非常多的胡萝卜素 ， 有明目利膈的作用 ， 可以治疗耳目失聪、牙龈肿烂 ， 是眼科患者非常好的食疗佳品 。 而且芥菜的组织 ， 相较其他蔬菜稍粗硬 ， 也含有纤维素 ， 可以开胃消食 ， 还可以增加胃肠消化 ， 促进胃肠蠕动 ， 有防止便秘的功效 。
----芥菜的营养价值非常多 ， 可以帮助肠胃消化 ， 宽肠通便//----
同时 ， 芥菜还人体所需的抗坏血酸 ， 是活性非常强的还原物质 ， 可以提神醒脑 ， 能氧化还原人体机能 ， 增加大脑中的氧含量 ， 然后激发大脑对氧的利用 ， 以达到解除身体疲劳的作用 。
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