冬季大补—甲鱼汤, 冬天喝一口, 全身暖洋洋!( 六 )
----冬季大补—甲鱼汤, 冬天喝一口, 全身暖洋洋!//----
四、参芪甲鱼
原料:活甲鱼1只(1000克) 黄芪、党参各30克
辅料:料酒、精盐、葱节、姜片、味精、蒜瓣、鸡清汤各适量
制作工艺:
1、将宰杀好的甲鱼切成四大块 , 放人锅中煮沸后捞出 , 割开四肢 , 剥去腿油 , 洗净
2、将黄芪、党参洗净
3、甲鱼放入汤碗中 , 上放黄芪、党参 , 加入料酒等各配料 , 上笼蒸2小时后取出 , 拣去葱、姜即成
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