----「科普时报」“罐头食品催人老”？专家称无依据//----

□ 陈小柒

作为食品工业的一个重要门类 ， 罐头食品行业在拉动农业发展 ， 增加农民收入 ， 稳定就业、扩大出口中一直发挥着十分重要的作用 。 由于特殊的生产工艺 ， 罐头食品往往具有较长的保质期 。 不久前 ， 某平台上的自媒体号在一篇所谓的“健康科普”文章将罐头作为6种“催人老”的食物之一 ， 并做出“营养被破坏”“蛋白质变质”“添加大量防腐剂”“危害身体健康”等描述 ， 对公众产生严重误导 ， 由此引发公众对罐头食品心存疑惑与担忧 ， 严重影响罐藏食品行业的健康发展 。

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