以上是一位北方朋友给出的下酒菜 ， 这些都是比较有味道 ， 或者清爽口味的为主 。 另一位东北爷们也给出了相似的回答 ， 除了以上的盐爆花生米和拍黄瓜以外 ， 还多出了一道酱炒鸡杂碎 。

6．酱炒鸡杂碎

----北方人最爱吃的8道下酒菜 ， 第二道公认最爱 ， 南方人也喜欢//----

为啥叫鸡杂碎呢？就是鸡爪子、鸡脖子、鸡屁股、鸡翅膀、鸡脑袋放一起 。 先把他们放一起烀烂糊 ， 然后 ， 在炒锅里放好葱姜蒜油老抽白糖料酒花椒大料等 ， 调炒好 。 最后 ， 把杂碎倒进去 ， 一顿猛颠 ， 完活 。

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