----北方面条天下第一？先吃过这些南方面再说//----

虽然竹升面只是街头小吃 ， 但上桌也相当讲究 ， 现在碗中放汤匙 ， 放入嫩韭黄和云吞 ， 再加入煮好的面 ， 淋上一大勺用大地鱼、猪骨和虾子长时间熬制的鲜甜汤头 ， 一碗上桌 ， 面、汤、料皆鲜香无比 ， 五分钟就能吃清碗底 。 竹升面做底 ， 肉料还可以选酥软惹味的牛腩、南乳味浓厚的焖猪手和咸酸爽口的牛三星等 ， 一周七天也吃不腻 。

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