麻辣锅巴、爆米花、猫耳朵,几款让一家停不下嘴的小零食,好吃!( 四 )
蛋卷食材:鸡蛋4个、面粉100克、玉米油40克、(最好用黄油做 , 家里没黄油 , 就用了玉米油 , 口感稍微差了点)白砂糖50克、黑芝麻15克 。
----麻辣锅巴、爆米花、猫耳朵 , 几款让一家停不下嘴的小零食 , 好吃!//----
做法:1.鸡蛋 , 面粉备好,玉米油 , 白砂糖 , 黑芝麻备好 。 2.鸡蛋磕入碗中放入白糖,搅打至砂糖完全溶解 。 3.把面粉筛入蛋液中加黑芝麻再加入玉米油搅拌 。 4.搅匀无颗粒 , 流动的面糊,舀一勺面糊迅速摊开 , 面糊越薄越好 , 小火慢慢烤 。 5.待一面烤干 , 翻面继续烤至变黄 。 6.然后将蛋饼倒扣在案板上迅速用筷子卷起来 , 抽出筷子 。 7.放在一边晾凉 , 凉透了就变成酥脆的蛋卷了 。
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