麻辣锅巴食材：小米半碗、鸡蛋2个、面粉小半碗、淀粉小半碗、烧烤料适量 ， 辣椒面少量 。

----麻辣锅巴、爆米花、猫耳朵 ， 几款让一家停不下嘴的小零食 ， 好吃！//----

做法：1.小米泡一晚 ， 或几个小时都可以的 ， 淘洗干净 。 2.碗中加入适量的水 ， 放入蒸锅中 ， 蒸30分钟蒸熟 。 3.蒸好的小米中打入2个鸡蛋拌匀 。 4.放入淀粉 ， 面粉拌匀 ， 增加小米的粘性 。 5.揉成干湿合适的米团 。 6.小米团用擀面杖擀成薄片 ， 用刀切成小块 。 7.用叉子面皮上扎出密集的小眼 。 8.锅倒油 ， 中火 ， 油八成热放入小块小米面皮 。 9.翻炸两面金黄即可捞出控油 。 10.趁热拌入适量烧烤料 ， 辣椒面拌匀即可 ， 晾凉更酥脆！做多了可以放入密封罐中储存里 。

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