做法：活鸡宰杀后处理干净 ， 枸杞子洗净 ， 三七4克研末 ， 6克润软切片 ， 生姜切大片 ， 葱切段备用 。 鸡入沸水锅内焯去血水 ， 捞出淋干水分 ， 然后把枸杞子、 三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内 ， 把鸡放入汽锅内 ， 注入少量清汤 ， 下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上 ， 盖好锅盖 ， 沸水旺火上笼蒸2小时左右 ， 出锅时加味 精调味即可 。

功效：补虚益血 。 老年人及久病体虚、产后血虚者均可食用 。

益智仁粥

原料：粳米50克 ， 益智仁5克 。

做法：将益智仁研为细末 。 将粳米淘洗后放入沙锅内 ， 加入清水 ， 先用武火煮沸 ， 再用文火熬成稀粥 。 调入益智仁末和少量精盐 ， 稍煮片刻 ， 待粥稠停火即可 。

功效：温肾助阳、固精缩尿 。 适用于脾肾阳虚、腹中冷痛、泄泻、尿频、遗尿者服用 。

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