现在大家一说吃早点 ， 不管是本省同胞 ， 或者是从内地来台的年轻朋友们 ， 都异口同声说“北平的早点 ， 还不就是烧饼油条豆浆而已” 。 其实细讲起来 ， 北平人早晨的烧饼油条 ， 根本不跟豆浆一块吃 。 真正北平人 ， 管油条叫果子 ， 压根就不叫油条 。 清早起来到豆腐房来碗清浆 ， 再来块豆腐 ， 或者撕块饼就着吃 ， 那是天津卫老哥们的吃法 ， 什么甜浆咸浆 ， 满没听提 。 至于后来甜浆打个蛋 ， 威浆加辣油 ， 外带冬菜虾米皮 ， 最后还加上点肉松 ， 那大概是南方吃法 ， 当初北平还不时兴这样吃法呢 。

----故都的早点//----

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