又叫雪里红 ， 其性温且味辛 ， 富含维生素B1/B2/B3、维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙、磷、铁等矿物质 ， 具有宽敞开胃、祛风散血、提神醒脑、消肿解毒、温中理气的功效 。 大雪节气是雪菜收获的时节 ， 腌制后的雪菜香气浓郁 ， 味道非常鲜美清爽 ， 既可作为烹饪佐料 ， 又可单独食用 ， 是一种很受欢迎的养生食疗食物 。

冬菇

冬菇即香菇 ， 其性平、味甘 ， 具有很高的食疗及药用价值 ， 富含蛋白质和多种微量元素 ， 被誉为“植物皇后” ， 是物美价廉的滋补佳品 。 冬菇中的多种有效成分具有降糖降脂的作用 ， 经常食用冬菇有助于儿童身体及智力发育 ， 还能开胃健脾、益气补虚 ， 对防治高血脂和强身健体都有好处 。

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