5.再把鱼下入

6.煎至一面金黄后再翻面

7.煎至两面金黄后捞起

8.留底油下入姜皮爆出香味

9.再把煎好的鱼回锅 ， 烹入料酒

10.加入生抽和老抽后翻均匀

11.加入开水 ， 盖上大火烧（注；一定要开水或者热水）

12.烧制收汁后撒入葱花熄火出锅

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