酸汤三鲜海鳗丸

此菜有一个小技巧就是用干淀粉搅拌 ， 鱼丸就能韧而有弹性 ， 如用水淀粉搅拌 ， 软而滑嫩 ， 弹怀稍差 。

----酸汤美味 鱼丸韧而有弹性 吃起来软而滑嫩 特别适合做快餐//----

材料：

原料： 海鳗一条（约1000克） ， 鲜虾仁100克 ， 五花猪肉200克 ， 韭菜末2克 ， 小米椒圈3克 。

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