维生素C具有保护牙齿健康 ， 预防动脉硬化 ， 清除自由基 ， 防癌 ， 保护细胞、解毒 ， 保护肝脏 ， 提高免疫力、应急能力等功效 。

3、富含蛋白质 。

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素 ， 为构成白血球和抗体的主要成份 ， 可提高免疫力 。

4、富含花青素 。

花青素是一种效用明显的抗氧化剂 ， 能有效防止血管硬化 ， 从而阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基 ， 有效抗衰老;同时还能提高对脑细胞变性的预防 ， 抑制痴呆症的发生 。

5、其他功效 。

对胃壁有保护作用 ， 同时还具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌 ， 促进胃肠消化等功效 。

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