4、大蒜去皮 ， 切碎备用 。 大蒜准备多点 ， 这样炒出来的西兰花更香 。

5、热锅冷油 ， 中小火 。 放入大蒜炒香 ， 需要注意的是不要把蒜炒焦了 。

6、蒜香扑鼻后 ， 倒入西兰花 ， 调至中大火 ， 快速翻炒 。 调入少许盐 ， 白糖 ， 翻炒均匀 ， 出锅前勾一个薄芡 ， 目的是锁住酱汁 ， 最后关火装盘 。

----教大家10道菜 ， 有素有肉有汤 ， 好吃易做！//----

【西洋菜排骨汤】

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