----菠菜和豆腐一起吃会导致肾结石？很多人都搞错了 ， 快来看正确答案//----

菠菜和豆腐一起吃有益无害

如果在吃菠菜的时候 ， 同时吃豆腐 ， 豆腐中的钙可以中和草酸 ， 在胃肠道形成不被人体吸收的草酸钙 ， 从而降低草酸被吸收入血的风险 。 虽然损失了部分钙离子 ， 但是可以降低肾结石的发病风险 。 有人做过实验 ， 菠菜和豆腐一起炖的时候 ， 菠菜由于含有草酸 ， 因而降低了菠菜豆腐中可溶性钙的含量 ， 菠菜比例越高 ， 可溶性钙越少 。 草酸溶于水 ， 如果菠菜用水焯两分钟 ， 将水倒掉 ， 可以去掉80%的草酸 ， 从而增加可溶性钙离子的含量 。

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