烹饪小贴士：

1、金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名 。 其功效主要是清热解毒 ， 主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等 。 现代研究证明 ， 金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分 ， 对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力 ， 另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血（凝血）、抑制肠道吸收胆固醇等 ， 其临床用途非常广泛 ， 可与其它药物配伍用于治疗呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系统感染、高血压等40余种病症 。

2、金银花性寒 ， 味甘 ， 入肺、心、胃经 ， 具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效 ， 主治胀满下疾、温病发热 ， 热毒痈疡和肿瘤等症 。 其对于头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷、肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、皮肤感染、痈疽疔疮、丹毒、腮腺炎、化脓性扁桃体炎等病症均有一定疗效 。

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