吃凉拌苦菊有助于缓解记忆力衰退 ， 进而预防阿尔茨海默病 。 这是中国西北农林科技大学的一项研究发现 ， 刊登在《美国实验生物学学会联合会杂志》上 。

研究人员指出 ， 苦菊中的关键提取物菊芭酸有助于防止大脑中毒性团块即淀粉样斑块的形成 。 淀粉样斑块是阿尔茨海默病的标志物 ， 它影响大脑功能 ， 降低记忆力等认知能力 。 因此 ， 常吃苦菊和蒲公英（婆婆丁、黄花苗、黄花地丁）等含有菊芭酸的蔬菜 ， 有助于排毒 ， 增强记忆力 。

----吃这种食物 ， 有助于缓解记忆力衰退 ， 进而预防阿尔茨海默病！//----

（陈先生/摄）

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