栗子就是我们常说的毛栗子 ， 板栗 。 栗子属于壳斗科栗属 ， 板栗属于坚果类 。 板栗原产自我国 ， 是我国最早种植的果树之一 ， 已经拥有了几千年的悠久历史 。 板栗与枣桃杏李被人们称为中国古代五大名果之一 ， 也是世界著名的干果树种 。 栗子树的叶为披针形或长圆形 ， 叶缘有锯齿 。 花单性 ， 雌雄同株；雄花为葇荑花序 ， 成熟后总苞裂开 ， 栗果脱落 。 坚果紫褐色 ， 被黄褐色茸毛 ， 或近光滑 ， 果肉淡黄 。 果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质 。 是很多人非常喜欢的佳品 。

栗子喜光 ， 光照不足引起枝条枯死或不结果 。 对土壤要求不严 ， 喜肥沃温润、排水良好的砂质或磔质壤土 ， 对有害气体抗性强 。 忌积水 ， 忌土壤粘重 。 深根性 ， 根系发达 ， 萌芽力强 ， 耐修剪 ， 虫害较多 。 另外 ， 其品种不同品种耐寒、耐旱 ， 寿命长达300年以上 。

在我国板栗多生于低山丘陵缓坡及河滩地带 ， 河北、山东、湖北（罗田麻城）、信阳罗山、陕南镇安是板栗著名的产区 。 中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类：北方栗坚果较小 ， 果肉糯性 ， 适于炒食 ， 著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等 。 而南方栗坚果较大 ， 果肉偏粳性 ， 适宜于菜用 ， 品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等 。 树性强剑根系发达 ， 有菌根共生 。 较抗旱 ， 耐瘠保

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