薄荷独特的清香气味让人心旷神怡 ， 除了可以调味 ， 还是解暑佳品 。 将薄荷3克放到杯中 ， 倒入热水 ， 加盖10分钟直到药香散出即可饮用 。

薄荷味辛性凉 ， 入肺、肝经 ， 具有宣散风热、清利头目等功效 。

《本草纲目》记载：“薄荷 ， 辛能发散 ， 凉能清利 ， 专于清风散热 。 故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病 ， 小儿惊热 ， 及瘰疬(luǒ lì)、疥疮为要药 。 ”

不过 ， 《本经逢原》明确指出 ， 薄荷“多服久服 ， 令人虚冷;阴虚发热 ， 咳嗽自汗者勿施”;

《本草从新》谓其“辛香伐气 ， 多服损肺伤心 ， 虚者远之” ， 所以阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者最好不要饮用 。

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