宝鸡面食研究报告( 八 )
----宝鸡面食研究报告//----
揪片是先将面团和好 ， 用擀面杖擀成厚片 ， 再用刀切成宽条 ， 左手持面 ， 右手用食指和大拇指将面揪成一片一片如指甲状的面片 ， 抛入锅中煮熟的技法 。
揪片
----宝鸡面食研究报告//----
说罢干面 ， 宝鸡汤面类面食也很出众 。 在这个秋风萧索的季节 ， 一碗带汤汤水水的面是否更受大家欢迎？
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