饮食清淡不等于吃素,膳食平衡才是王道( 四 )

【低盐低油低糖】 不是只有高血压才要控盐 , 不是只有高血脂才要控油 , 也不是只有糖尿病才要控糖 。 低盐低油低糖是所有追求健康的人通用的饮食原则 , 所以炒菜要少放油盐 , 要少吃腌菜 , 少吃油炸食品 , 少吃甜点、少喝甜饮料 。

【增加杂粮杂豆等全谷物】 全谷物能降低心血管疾病和2型糖尿病 。 所以主食不要只吃精米白面制品如馒头、米饭、面条、蛋糕等 , 应适当增加燕麦、荞麦、小米、玉米、绿豆、红豆等杂粮杂豆 。 把它们直接混入大米可以做成杂粮粥、杂粮饭 , 磨成面做成杂粮面食 。

(国家注册营养师-谷传玲)