浓茶|较真丨中国人爱喝浓茶的习惯，正在毁掉我们的肾和胃，这是真的吗？ |伤肾|破坏血管|骨质疏松|

较真要点：
近日，一篇题为《这样喝茶，等于慢性割肾！》的文章在网上流传，引发网友讨论。实际上，茶的“浓”与“淡”只是一个相对的说法，并没有衡量标准。不管茶泡得“浓”还是 “淡” ，喝起来都不会危害健康。
查证者:云无心丨食品工程博士

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茶是世界三大饮料之一，是中国祖先为世界找到的一种健康饮料。关于喝茶，有着各种各样的喝法和讲究，也不乏一些耸人听闻的说法。近日，一篇题为《这样喝茶，等于慢性割肾！》的文章就在网上流传，该文称， “喝浓茶，等于慢性割肾”“喝浓茶会伤胃、毁血管”……这些说法究竟有没有道理？喝浓茶，真的有那么恐怖吗？对此，较真团队特地邀请到了云无心博士来分析这些关于喝茶的有害传说。
【浓茶|较真丨中国人爱喝浓茶的习惯，正在毁掉我们的肾和胃，这是真的吗？】 一、茶的“浓”与“淡”是一个相对的说法，并没有衡量标准
茶叶中有很多种可溶性的物质，在冲泡的过程中会浸出到茶水里，其中最重要的有茶多酚、咖啡因、氨基酸等等。相同量的水中放的茶叶多、泡的时间长，茶水中的物质就多，就“浓”；茶叶少、时间短，就“淡”——但是， “浓”与“淡”是一个相对的说法，并没有一个标准说泡成什么样的茶就是“浓茶” ，而低于它就是“淡茶” 。
茶的浓淡影响的是口味体验，而对健康的影响则取决于各种物质的总量。比方说， 3克茶叶加入到150毫升开水中泡5分钟，对于大多数人来说是相当“浓”了；如果把这倒出的茶水加入500毫升水去稀释，也就变得“淡”了。不管是喝完这150毫升“浓茶” ，还是喝完加了500毫升水的“淡茶” ，摄入的各种茶成分是一样的。
也就是说，只考虑“浓淡” ，不考虑喝的总量，是没有意义的。对于大多数成年人来说，每天喝10克左右的茶叶泡出来的茶水，不管泡得“浓”还是 “淡” ，都不会危害健康。
二、喝浓茶并不影响钙吸收，更不会造成血管破坏和骨质疏松
关于“喝浓茶会缺钙”的说法，理由是茶水中有咖啡因和草酸。
草酸能与钙结合，生成不溶于水的草酸钙，所以就有人说这就影响了钙吸收。其实，草酸是生物体的一种代谢产物，广泛存在于植物中，茶树鲜叶也不例外。但是，茶树鲜叶经过各种复杂的工序，比如高温和氧化，含有的草酸也就没多少了。更重要的是，我们每天喝的茶叶只有几克（多的也就是十几克），能够摄入草酸总量会远远小于绿色蔬菜。如果因为某种食物中含有一点草酸，就纠结“影响钙吸收” ，那么就有很多食物不能吃了。