高胆固醇不要慌，医生，常吃4类食物，胆固醇安全降
据国家心血管病中心统计显示 ， 我国血脂异常人群超过2亿多 ， 在成年人中患高血脂达40% 。
血脂一般包括低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇）、总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇（好的胆固醇） ， 前三者是低一点好 ， 后者是高一点好 。
高胆固醇指的是低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和总胆固醇升高 。 本文重点来谈谈如何通过饮食降低胆固醇 。
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首先了解 ， 胆固醇对人体的健康益处
1、尽管各种宣传说胆固醇怎么不好 ， 但是要提醒大家的是 ， 胆固醇是人体的必需物质之一 ， 身体需要胆固醇才能正常运作 ， 只是胆固醇的含量需要控制在一定范围内 。
2、胆固醇对人体的益处包括：
- 形成和维持细胞膜结构：胆固醇可以嵌入构成细胞的脂肪分子之中 ， 从而使细胞膜具有流动性 ， 胆固醇还有助于细胞适应温度的变化 。
- 参与合成重要激素：胆固醇是合成应激激素、性激素（睾丸激素、雌激素、孕激素）的原料 。
- 合成胆汁：肝脏利用胆固醇合成胆汁 ， 而胆汁在脂肪代谢过程中起着重要的作用 。
- 合成维生素D：身体需要胆固醇来合成维生素D ， 在阳光下 ， 胆固醇会转化为维生素D 。
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高胆固醇的危害
- 胆固醇过高主要是导致动脉粥样硬化 ， 如同水管子长水垢一样 。
- 健康的动脉的内壁是光滑、平整的 ， 但是疾病的损害 ， 比如高胆固醇、糖尿病、高血压、吸烟等等都会损害血管 ， 促进动脉粥样硬化 。
- 如果血液中有过多的LDL-C ， 它的作用就是在血液中运输脂肪（胆固醇及甘油三酯等） ， 起到“垃圾”运输的作用 ， 使脂肪在动脉血管内壁沉积 ， 形成黄色的粥样斑块 ， 久而久之血管狭窄 ， 甚至闭塞 ， 就会导致心脏病 ， 脑梗死和周围血管病 。
- LDL-C还可以损伤血管壁 ， 产生炎症 ， 促进血管硬化 ， 进一步引起血管事件 。
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有哪些研究证据支持降低低密度脂蛋白胆固醇可以预防心脑血管病？
- 前瞻性队列研究表明 ， 血液中LDL-C水平与血管病风险呈正比关系 ， 降低 LDL-C 水平可以显著降低心脑血管事件风险 。
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