云南、青海接连地震！救命的紧急避险原则，每个人都要知道( 五 )

? 保质期长
? 方便储存和食用
为了避免紧急情况下停电停水停气，这些食物最好是不需要冷藏、不需要用水或烹饪加热就可以直接吃的。
? 特殊人群的饮食需求
如果家里还有宝宝或是糖尿病患者等需要特殊饮食的人的话，也需要考虑到他们的需求。
? 宠物也要吃的
不要忘了宠物也需要食物。
还有，用来储备的食物最好不要太咸或是太辣。你懂的，应急状态下，吃了辣条和咸菜的你可是找不到水来解渴的哦。
储存应急食物时需要注意些什么？
? 够量
地震突然到来，常常不只导致自己家而是整个受灾地区出现食物短缺，所以应急食物至少要准备 3 天的量。不过也没有必要特意买一些像脱水餐或专门的应急食物；罐头之类的食物，大约两年的保质期足够用了。
? 选好地方
凉爽、干燥、避光的环境是理想的储存地点。室温在 5～15 ℃ 是最好的状态。如果储存条件好的话，罐头等食品是可以保存很长时间的。
但是千万不要把应急食物放在冰箱散热片后面，高温会让很多食物迅速变质；也不要把食物放在汽油、润滑油、油漆等石油制品的附近，有些食物会吸收这些东西的气味。
? 保证完整储存
储存的地方要做好防鼠、防蚊虫处理。如果用纸箱或硬纸盒储存的话，最好外面再用东西包裹一层。
? 记录时间
储存前记录好存放日期和保质期，快过期前记得换一批新的来储存。
储存的应急食物该怎么吃？
先把冰箱里面容易坏掉的食物吃掉，再吃应急食物。但是记住，色泽、质地、味道正常的食物才能吃。
一旦冷藏食物在常温下放置超过 2 小时以后，无论看起来多么「新鲜」，都要丢掉；胀气或是漏水的罐头也绝对不能吃。
希望灾区人民能够平安。
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科学审核榕嘉
应急管理部紧急救援促进中心培训教官
高级工程师
编辑 Murphy ， hugo
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