营养不良对老年人健康的危害是日积月累的 ， 可导致老年人不同程度的食欲下降、体重下降、免疫能力低下等 ， 长期下去 ， 还会导致或加重肌少症 ， 增加骨质疏松的风险 ， 发生衰弱综合征 ， 使老年人独立生活的能力下降 。 同时 ， 老年人多有各种慢性疾病或其它疾病 ， 再加上营养不良 ， 更会使原有疾病的治疗效果减弱 ， 严重时甚至加重病情 。
所以 ， 为健康着想 ， 建议老年人不要总采取“白粥＋咸菜”之类的搭配了 。
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老人们怎样初步判断是否存在营养风险呢？如果有非自主性的体重下降 ， 达到6个月内（或未知时间内）体重下降≥10%或3个月内体重下降≥5%就应引起警惕；有基础病的老人 ， 与日常进食量相比 ， 经口摄入食物量减少 ， 都应及早到营养科做营养筛查和评估 ， 一旦发现存在营养不良应及时纠正 。
【清淡饮食就是“白粥＋咸菜”？正解完全不是这样的】（首都医科大学宣武医院-云琪、广州医科大学附属第三医院临床营养科博士-刘佳）
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