增强脑功能，核桃牛奶都不如它，补脑益智还防近视，再贵也要买！高血压|血压|亚麻酸|血压高|破裂|脑血

中国人非常讲究“以形补形”，“吃什么补什么”，营养师大乔告诉大家这种说法虽然不一定全对，但对于这道食材来说，补脑健脑的效果肯定是最好的！增强脑功能，核桃牛奶都不如它，补脑益智还防近视，再贵也要买！三文鱼头含有不饱和脂肪酸和DHA。是脑部、视网膜以及神经系统必不可少的物质，具有增强脑功能、预防视力减退等多种功效。三文鱼含丰富的蛋白质、钙、铁及维生素D等，特别适合食用和补充营养，不论是对老人还是小孩都是良好的食物选择。做成汤极鲜美，好消化，更易吸收。今天就做一款健脑补脑三文鱼头汤，常吃头脑有活力。
养颜三文鱼头汤

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三文鱼头 500克、姜 1块、猪肉(瘦) 50克、水 5碗、精盐 5克、食用油少许、胡椒粉 2克、白酒 10克、鸡粉 1克
1.备好食材，将瘦肉剁碎，生姜去皮切丝；

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2.去掉鱼鳃，洗净后斩成小块，撒点盐拌匀，腌制片刻；

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3.热锅，倒入食用油，将鱼头整齐码在锅中大火煎至两面焦黄色；

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4.汤锅里烧开5碗左右清水，将煎好的鱼头放入锅中【切记水沸腾后加入鱼头】；

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5.原锅，将瘦肉煸炒一会儿，铲起倒入汤锅中；
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6.倒入米酒，遮上锅盖，大火烹30分钟左右；

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7.煮至汤水奶白，浓郁，调入胡椒粉、鸡粉、拌匀后舀起即可【可惜家里没有葱，加点葱花更有食欲哦】

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营养价值1、鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；2、鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退；3、鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。你喜欢我的分享吗？