陈皮“小黄金”营养价值高,有4类人,能不吃就不要吃,病上加病

陈皮作为良药、佳肴 , 是人们餐桌上的必备品 。 它不仅具有滋补健脾、消炎化痰、祛湿排尿的作用 , 还可用于轻、慢性病的饮食中 。 随着人们越来越重视自身健康 , 食疗越来越受欢迎 。 食疗不仅具有很高的营养价值 , 而且可以防治疾病 , 强身健体 。 陈皮可与多种食物和药材搭配制成汤、粥、茶、甜品等佳肴 。 它不仅美味可口 , 而且营养价值高 , 对人们的饮食起到了很好的作用 。
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陈皮是由柑橘皮制成的 。 可作为中药和日常食疗 。 如果我们掌握了陈皮中所含的具体成分 , 以及这些成分起什么作用 , 将有助于我们加深对陈皮的认识 , 最大限度地利用陈皮 。
陈皮有哪些营养成分对我们身体有好处呢?
(1)类柠檬苦素
陈皮有点苦 , 这是由于柠檬苦素的缘故 。 这种柠檬苦素包括柠檬苷 。 苦素等、味道温和 , 易溶于水 。 它能促进消化、吸收和开胃 。 因此 , 陈皮可用于烹调菜肴 , 其独特的苦味与其他风味混合 , 风味独特 。
(2) 虽然陈皮的挥发油含量不如陈皮重要 。 挥发油能刺激咳痰和支气管扩张 。 它能刺激胃肠平滑肌 , 促进消化液分泌 , 有助于消除肠道积气 , 从而增加食欲 。
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(3) 陈皮中橙皮苷
橙皮苷能有效降低胆固醇 , 抑制溃疡 , 降低毛细血管通透性 , 具有良好的心脏保护作用 。
(4) 甲基橙皮苷
陈皮中含有的甲基橙皮苷 , 有助于增加冠状动脉血流量 , 降低冠状动脉阻力 , 从而降低血压和心率 , 适用于调节心脏病 。
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(5) B族维生素
橘皮中所含的B族维生素能促进新陈代谢 , 缓解脂溢性皮炎、痤疮等因脂肪代谢不良引起的皮肤病 , 还能起到抗酒精、止吐、防蚊、健脑、助消化等多种良好功效 。
(6) 果胶果皮中含有果胶 , 有助于预防高脂饮食引起的动脉粥样硬化 , 促进伤口愈合 。 可供老人、儿童和心脏病患者食用 。
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(7) 维生素C
陈皮之所以能降火 , 主要是因为它含有大量的维生素C , 这些物质有助于清热理气 , 并具有独特的清凉、通风作用 。
陈皮虽对多种疾病有辅助治疗作用 。 但由于该药毒性较大 , 部分人群不宜食用橘皮 , 或不宜经常食用 , 以免产生不良影响 。
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以下人不宜吃陈皮(1) 胃热者
陈皮有健胃的作用 , 其作用主要针对胃寒的症状 , 有助于缓解胃痛症状 , 如按压、吃热食、舌苔薄白等 。 如果是热性胃肠不适 , 如拒绝按胃痛、爱吃寒食、舌苔黄腻等 , 不宜服用 , 以免影响病情 , 耽误治疗 。
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(2) 对于燥热、尿黄的人
陈皮有很多作用 , 但过度食用容易加重干热症状 , 因此不适合有干热症状的患者;陈皮性温 , 味辛 , 苦 , 而且吃太多容易加重黄尿症状 。 因此 , 有黄尿症状的患者不宜吃太多橘皮 。
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(3) 阴虚体质者
阴虚、气虚者易出现失眠、多梦、咽干等症状 , 需要通过消除干热来缓解 。 陈皮会使阴虚体质者加重燥热 。 因此 , 患者更难入睡或做梦 。 在严重的情况下 , 他们不能睡得安稳 。