目前痛风患者正以每年9.7%的增长率迅速增加。痛风属于代谢性疾病,且治疗痛风的药物均存在一定的副作用,因此很多患者对痛风的饮食疗法非常关注。那么,对于每天都要喝茶的中国人来说,茶水能够降尿酸吗?喝茶对痛风缓解有帮助吗?
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从嘌呤含量上来说,茶属于低嘌呤饮食。有研究表明,5种茶的儿茶酚具有抑制肝脏内黄嘌呤氧化酶活性的作用,从而抑制尿酸在肝脏的合成,降低人体血尿酸水平。茶中的抗氧化剂能降低人体氧化应激水平,从而提高胰岛素敏感性,降低血清胰岛素水平。而胰岛素可降低肾脏的尿酸排泄水平,与血尿酸呈正相关关系。从酸碱性来说,茶水会因泡法、茶叶种类、茶叶老嫩不同而呈现不同的酸碱性。大家都知道,碱性食物能促进尿酸在尿中溶解并从中排出,有利于痛风;而酸性食物能降低尿酸并有利于痛风的缓解。但是茶的酸碱性与茶本身的pH没有关系,它是由茶在体内消化、吸收、新陈代谢过程中产生的物质的酸碱度决定的。
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多数茶叶的茶水都是呈弱酸性,尤其是发酵的茶叶,即使是短暂的冲泡PH一般也在5.5~6.5左右。其中使茶水呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质,短时间内,酸性物质溶出较快。另外与当时冲泡的水温也有一定的关系,水温越高,酸性物质溶出越快。茶叶经人体吸收代谢后,含有丰富的多种金属离子(钾钠钙等),能与体内的酸性离子结合,从而降低尿中的酸性,所以酸性茶水进入人体后呈现碱性特征,就像吃柠檬、醋一样。但奇怪的是,茶可以减少尿酸的合成,降低人体的氧化应激水平,经过代谢后是碱性物质,但降低血尿酸的作用不明显,这些作用可能是微效果,茶中含有其他提高血酸的成分,两者的作用相互抵消。
【 降低人体|痛风是不是就不能喝茶了?这些事情你还不知道吗?】
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因此,对于喜爱喝茶的痛风及高尿酸血症患者,不必限制这类饮品的摄入,但需要注意茶水的饮法。总之,正确喝茶对痛风没有危害,喝茶的消耗与痛风的常见并发症如中风、糖尿病,以及血脂、血糖、腹型肥胖、血压的改善有显著关系。痛风患者可根据自己的喜好选择是否饮茶。其实习惯饮茶的患者每天的喝水量也会大大增加,这样也有利于尿酸从肾内排泄,间接缓解痛风病情。
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