----10道糖醋菜 ， 既有酸甜美味 ， 又有香酥可口//----

材料：里脊肉300g、蛋清、淀粉、葱姜末、料酒、酱油、白糖、醋、油、味精、番茄酱

做法：

1、里脊肉去筋膜 ， 切成长4厘米 ， 宽0.5厘米的条

2、将糖、醋、盐、料酒、葱末、姜末、番茄酱、水淀粉放入小碗中调成糖醋汁

3、淀粉加少许清水调匀 ， 再加入蛋清调成稍干一点的面糊

4、将切好的里脊肉放入面糊中拌匀 ， 使里脊肉均匀地裹上面糊

5、锅中放油 ， 烧至七八成热时 ， 逐个放入里脊条炸至金黄 ， 捞出沥油

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