番茄牛肉汤，酸甜开胃，好吃下饭，赶紧学学吧！

导读：天热，吃大鱼大肉都不如吃它，低脂肪高营养，老人小孩多吃身体好！

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转眼间，五月份马上就要结束了，明天就要开始步入新的六月份了，那在六月份之后，天气是越来越炎热的，酷暑也即将来临了，在这个时候，大家一定要多喝一些水给我们的身体补充水分，同时也要记得每天多吃一些比较清淡的食物，千万不要吃一些大鱼大肉等容易上火的食材了，尤其是羊肉、烧烤等食材，大家在这个季节尽量少吃一些。

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那么今天呢，小编也跟大家分享一道脂肪含量特别低，营养价值又非常高的食材，这个食材，其实就是牛肉。牛肉，我们偶尔吃一次的话是不会出现上火的情况，还能够给我们的身体补充大量的营养成分，因为牛肉里面它富含大量的优质蛋白以及钙锌铁矿物质以外，还有我们人体所需的钾元素，这个钾元素可以帮助我们起到一定的止汗的效果，还能够帮助清热解暑，增加我们的食欲。

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大家也知道，牛肉在生活中的吃法是非常多的，不仅可以用来炒着吃，煮着吃，炸着吃或者做成牛排等等，都是非常好吃的，那么今天呢，小编就来跟大家分享一个番茄牛肉的简单吃法。

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第一步，首先，我们需要准备好牛肉、番茄、番茄酱、淀粉、鸡蛋清、葱末、姜片、盐、花生油等一些厨房常用的调味品。先将准备好的牛肉直接切成牛肉薄片儿，切好之后清洗干净，放在一个干净的大碗里面，往里面加入适量的料酒、淀粉以及蛋清，用筷子直接搅拌均匀，或者直接用手抓拌均匀，这样的话，能够在一定程度上去除它的腥味，而且使得牛肉的口感更加嫩滑。

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【番茄牛肉汤，酸甜开胃，好吃下饭，赶紧学学吧！】

第二步，抓拌均匀之后，还需要放在一边提前腌制15分钟左右，然后我们再将西红柿清洗干净，切成西红柿块儿，最好不用去皮，因为西红柿皮上面的营养价值也是十分丰富的，然后起锅烧油，放入葱段和姜片，开始炒香。