番茄，生吃还是熟吃？

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文字 |「申命记」
圖片 |「來自網路」
夏天人们最长吃的蔬菜水果，除了西瓜、黄瓜、苦瓜外，西红柿也榜上有名。
一到夏天，就能看到很多家庭的饭桌上用白糖拌西红柿，当做夏日解渴的一道菜品。有些人把西红柿洗了之后直接生吃。

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番茄十大功效
1、防癌抗癌。
番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
2、降脂降压。
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
3、抗衰衰老。
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。

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4、治皮肤病。
番茄含胡萝卜素和维生素A、C ，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。
5、治肝炎。
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
6、治贫血。
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
7、退高烧。
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;
8、治溃疡。
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

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9、健胃消食。
所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。
10、清热解毒。
番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。