许是头天晚上吃的少 ， 睡觉时有点饿 ， 夜里竟然梦到了吃爷爷做的焖鸡蛋 。

小时候 ， 爸妈工作忙 ， 和爷爷奶奶生活的时间比较长 。 爷爷年少时 ， 曾在奶奶娘家开的饭馆做过厨师 ， 在做饭上颇有造诣 ， 虽然爷爷后来改行做了其他工作 ， 但厨艺一直未减 ， 做菜对他来说信手拈来 ， 像粉蒸肉、红烧狮子头、生汆丸子…… ， 吃过的人无不称赞 。

爷爷做的家常菜看似普通 ， 吃起来却很美味 ， 焖鸡蛋 ， 豆角炒肉 ， 红烧肉等等 。 而我最喜欢吃的就是焖鸡蛋 ， 既能当菜品 ， 又能作为主食的一到菜 。

细想了一下爷爷当年做菜的流程 ， 试着做一下：

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