----秋冬季节砂锅菜带给你最简单的温暖 ， 12款美味做法香气诱人扑鼻//----

五、砂锅焗黄鱼

材料：黄花鱼两条、五花肉30克、香茅段80克、蒜子30克、姜片10克、蒸鱼豉油200克、白糖15克做法：1、用筷子从鱼嘴处插入黄花鱼的腹部 ， 将内脏搅出 ， 洗净后斜刀将每条黄花鱼切成四大块 。 2、砂锅放入色拉油20克 ， 烧至五成热 ， 放入三层五花肉片中火煸香 ， 下入蒜子30克、姜片10克炝香 ， 将新鲜的香茅段80克铺入砂锅内垫底 ， 将黄花鱼块按照原形摆放在香茅段上 ， 淋入蒸鱼豉油200克、白糖15克和清水80克 ， 盖上盖子大火烧开 ， 改中小火将鱼肉加热成熟 。 3、将砂锅内的汁水倒出 ， 焗至砂锅底部的水分耗干 ， 香味散发 ， 撒入花生仁 。 4、撒入葱花10克、红椒丝5克 ， 另取锅下入色拉油15克 ， 烧至八成热时 ， 出锅浇在黄花鱼上即可 。

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